人生一大樂事莫過於食!
早前好高興獲邀出席Queen’s Kitchen嘅泰國之夜~
嘩!嘩!嘩! 真係嘩左幾聲!
因為入到去的確嚇左我一跳呀!
皇后嘅廚房真係非同凡響呀！
連餐具都一絲不茍！
四周還擺放了多種用來烹調泰國菜的食材和醬料,
真係一個名副其實的泰廚房啊！
相信係咁靚咁正嘅廚房度學煮餸會有十級享受~
煮完餸後, 仲可以一大班朋友一齊係咁華麗嘅
場地品嚐番自己嘅出品！
心想: 如果家裡個廚房有呢度一半咁大、咁靚
和設備咁齊全嘅話,
我一定會天天親自下廚煮多幾餐都抵～
唔講唔知, 原來Queen’s
Kitchen嘅
創辦人兼總廚係大有來頭㗎！
佢就係千億闊太傳太喇!
傳太對煮食真係好有熱誠,
個人一d架子都無, 仲好親切、好friendly又玩得,
而且好有媽媽feel, 亦非常願意跟大家分享煮食心得~
活動當晚, 全部菜色都係由傅太親自主理~
美食當前, 余媽媽心知不妙。。。
不過,
就算要冒住會增榜的風險,
都要食埋呢一餐先, Wakaka~
Welcome
drinks一紅一綠, 顏色奪目, 刺激食慾~
仲有其他泰式特飲呢!
餐桌上已經準備左一些前菜,
款款賣相都好靚, 十分吸引~
泰式木瓜沙律係余媽媽的心頭好!
因為食沙律健康嘛! 而且特別喜歡佢酸酸甜甜,
又有少少辣辣地, 好開胃! 而且仲有大蝦呢～
除此之外, 還有些拌食配料~
聽傅太講,
呢d配料都有不同的程度的辣度,
想挑戰味蕾的你不妨一試~
到萬眾期待嘅主菜出場。。。
傅太大顯廚藝, 即席為大家炮製呢款炒金邊粉,
blogger們都紛紛走去偷師~
別以為只係簡嘅菜色呀, 其實大有學問!
平時係餐廳食開嘅金邊粉多數會先「陸」熟再炒一炒,
所以出品變得淋身和濕, 影響口感~
相反, 傅太則喜歡把粉炒熟,
所以食落真係會乾身得多！
而且用料十足, 香辣又美味!
跟住試下呢款很有地道風味的street noodles啦～
想揀咩粉, 落咩配菜, 任君選擇!
仲有豬潤一齊煮! 夠晒正宗!
係香港真的很難食到咁正宗嘅street
noodles,
也勾起了不少余媽媽早前同余爸爸
到泰國旅遊的甜蜜回憶!
Queen’s
Kitchen亦為我們準備了各款泰式小食,
很貼心的招待!
之後, 我們幾位bloggers一起研究餐桌上的木筒子,
原來內有乾坤, 入面剩載着一包糯米飯來~
泰式是凍食的, 與中式截然不同~
用來拌小食別有一番風味呢！
最後輪到甜品出場喇～
「甜品控」余媽媽超期待當晚的兩款特色泰式甜品:
四色丸子和椰汁芒果糯米飯~
由傅太即席示範煮法, 大家仲可以一齊學整~
四色丸子配上椰漿和半熟蛋,
味道十分夾, 又唔會太甜♡^_^♡
個個食完都心心眼想多來一碗呢!
而呢款芒果糯米飯當然要讚下個芒果好甜啦！
糯米飯即整即食, 特別香軟美味!
余媽媽今次係仲學到整呢款芒果糯米飯嘅兩大竅門:
1) 想糯米飯唔黏手, 整嘅時候雙手不時要濕少少水~
2) 不能用金屬器具攪拌, 可以戴上膠手套處理,
否則會令糯米飯變硬~
等余媽媽遲d都試下自己整先~
呢餐飯真係味覺和視覺的享受! 大滿足！
而且大家都玩得好開心,
食得好暢快!
當晚除左可以大飽口福外, 余媽媽仲大開眼界,
能夠欣賞到總廚傳太精湛嘅廚藝之餘,
又學到各種烹調技巧, 真係好難得!
再次感謝Queen’s Kitchen的邀請及熱情款待!
大家嚟梗嘅聖誕新年有節目未?
有興趣可以約埋一班朋友到Queen’s
Kitchen
學吓煮泰國或者食大餐啊！
Queen’s
Kitchen Website:
Queen’s
Kitchen Facebook:
Tel: (852)
2992 0111
Email: info@queenskitchen.com.hk
Address:
16/F, VIP Commercial Centre,
116-120 Canton Road, Tsim Sha Tsui,
Kowloon, Hong
Kong
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