余媽媽一向都鍾情日本美食!
今次難得地係香港回味到浜燒活水產嘅滋味, 一定要同大家分享^^
早前余媽媽相約朋友到尖沙咀焱丸水產
(Flame Japanese Cuisine)
品嚐佢地主打嘅浜燒活水產,
呢度嘅海產十分新鮮,
食材皆每天由日本即捕空運到港, 怎能不試?
未上菜已經被呢度嘅環境吸引住。。。
好有和風氣息。。。
木枱、
我覺得自己有如置身在日本的浜燒店~
先來清怡的芝麻醬椰菜~
之後當然係我地最期待的海鮮時間啦！
蟹味噌甲羅燒~
蟹蓋上放上松葉蟹膏、蟹肉和生鵪鶉蛋,
再將蟹蓋係爐上燒5分鐘,
尾段稍稍把食材攪拌,
之後就能享受到滋味無窮的菜式了！
生蠔和刺身係我的至愛^^
生蠔爽甜肥美, 配以青檸汁, 更覺鮮甜~
我平時係香港不愛吃吞拿魚,
但今次的確能食到有日本滋味和口感
的吞拿魚刺身,
新鮮貨色真係寧捨不同,
真的想多來幾片~
還有海膽, 入口即融~
鮑魚殼燒, 鮑魚入口彈牙~
就連磯燒時都見到隻鮑魚郁梗,
可見食材的非常新鮮^^
凡立貝燒加上秋葵, 別具特色,
肉汁香甜~
尤其喜歡加入了海膽那口味~
還有海藻、秋葵等炸物,
炸粉不會過多, 香脆鬆化,
吃了多件也不會膩~
而且秋葵製作得宜,
完全沒有滑潺潺的感覺, 很易入口!
加埋2杯乳酪特飲, 很消暑~
呢餐真係超滿足, 食材夠新鮮,
唔需要加調味料調味,
盡情享受咩叫鮮味！
真係太幸福^^
值得回味的一餐,
下次都要再來!
多謝收看!
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