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2014年8月17日 星期日

自家製蜂蜜白玉苦瓜汁(附簡易食譜及製法)


台灣係余媽媽很喜愛的地方之一
每次去親都要飲佢地嘅白玉苦瓜汁,
道獨特且能清熱,
啱晒去夜市前後飲用
係炎炎夏日更是消暑佳品。


可能係太掛住嗰杯苦瓜汁啦
余媽媽最近行過一田超市就即刻買左個白玉苦瓜番黎,
預備製蜂蜜苦瓜汁。


其實白玉苦瓜平時係街市未必咁易見到
好彩今次俾我係一田遇到,
幾新鮮+台灣進口,正正係我想揾嘅野。

用普通苦瓜整得唔得呢
其實都可以,不過可能會苦d,無咁好飲

一個白玉苦瓜都只係十幾蚊,大約可以整到三到四杯苦瓜汁,非常經濟!

跟大家分享下我嘅簡食譜:
<<自家製蜂蜜白玉苦瓜汁(3-4人份量)>>

材料:
白玉苦瓜一個

蜜糖適量


檸檬半個(用來榨汁)


冰水約500-700毫升



工具

要整新鮮果汁一定要有部攪拌機幫手呀!

因為余媽媽家裡無攪拌機,所以今次用左余小b的專用多功能食物處理器幫手。(平時係用來整baby food, 而家都間唔中會用黎整大人野食ga! 哈哈!)




做法:

1. 把白玉苦瓜去瓤去籽後洗淨切碎。


2. 把已切好的白玉苦瓜放進攪拌機內。


3. 入兩至三湯匙蜂蜜和半個檸檬榨出來的汁
(可因應個人口味自己調校蜂蜜份量)


4.加入適量冰水。


5.開始攪拌。



6.把打出來的汁過篩隔渣就可以飲用了!


其實真係唔難整,不過要自己調好d味先。
而家余媽媽唔洗去台灣都可以飲到好美味嘅蜂蜜苦瓜汁了!


大家趁夏天快d飲多幾杯,消暑真係一流!


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