<親子廚房>零失敗。香蔥肉鬆卷

抗疫期間余媽媽都盡量少出街, 加上停課已經悶到一個點, 

所以呢排多左機會同余小b一齊整野食, 乘機親子一下, 

消磨時間~

同大家分享我的<零失敗。香蔥肉鬆卷>食譜吧！

<自家製香蔥肉鬆卷>

材料好簡單, 可以做到8-10個

<麪糰材料>

中筋麵粉    200g

常溫水        100g

植物油        8g (我用了花生油)

砂糖            15g

快速酵母     2g

<餡料後加, 份量隨意>

蔥                1小棵

肉鬆            1小碗

<搓麵團>

可以人手搓或交給麪包機做, 省時省力~

1. 我就把以上的麪糰材料放入麪包機內, 用<鳥冬麪糰>模式搓15分鐘, 然後再醒麪5分鐘就可以直接取出整形了！

(醒麪=放係機內等麪糰可以鬆弛透氣)

麪包機整饅頭。健康愛心早餐系列

自從余小b升上小學後, 媽我經常都要搞盡腦汁

為余小b準備早餐同小息食物!

是日愛心早餐<自家製無添加饅頭>, 

今次余小b都有幫手整㗎! 抵讚!

搓粉最考功夫, 所以今次我就用左麪包機搓好粉糰

再做之後嘅工序, 果然比我想像中易整得多! 

而且省時。方便。零失敗, 媽媽都可以變廚神喔！

跟大家分享食譜和製法!

<自家製無添加饅頭>

材料好簡單, 可以做到8-10個

材料:

中筋麵粉    200g

常溫水        100g

植物油        8g (我用了花生油)

砂糖            15g

快速酵母     2g

第一次食京菜放題@京香閣

呢晚余媽媽同friend子嚟到上環<京香閣>食buffet! 

呢間正宗京川滬菜酒樓推出左晚市2小時自助餐, 盛惠$228/位, 另有加一及茶錢($15/位)~

入座每位送原隻鮑魚花菇及砂鍋花膠雞湯一份~

鮑魚好彈牙好入味, 花膠湯用料十足, 

湯底濃郁鮮甜, 非常養顏~

看到點心紙已忍不住先點一些點心和甜品~

回味無窮, 物有所值@蠔灣TST店

自從上次去完蠔吧後, 余媽媽對嗰度嘅美食一直都念念不忘~ 睇嚟食生蠔真係會上癮㗎！哈哈!

呢晚同老公係尖沙咀行街路經<蠔灣>尖沙咀分店, 諗都唔洗諗即刻入去試!

好彩時間尚早, 我地唔洗等位~ 雖然係平日晚上, 過左一陣已經坐滿一大半人喇! 餐廳地方都算大, 設計有格調, 環境舒適, 枱與枱之間都幾鬆動, 有一定的私隱度, 好啱情侶或三五知己聚會~

嚟得蠔吧就梗係要食生蠔啦！我地點左幾款生蠔再配其他海鮮, 見到已經好興奮!

注意衞生, 同灰甲say goodbye!

炎炎夏日, 好多朋友都鍾意一家大細去游水~

喺做運動和享受家庭樂的同時, 

其實也有些隱藏危機......

早前我同家人到泳池游水後, 

佢不謹患上灰甲, 不久仲由

一隻腳趾蔓延到其他腳趾, OMG!!!

呢次因為太貼身, 令我想進一步了解

灰甲呢個問題, 於是我就做左少少research~

根據本港學術研究指出, 

灰甲患病率佔人口約21%, 聽落都有啲擔心! 

另外, 如患有「香港腳」而不徹底治療, 

細菌也有可能經腳部皮膚蔓延至

趾甲而引起灰甲~

生蠔控必來朝聖@天后蠔灣

兩個生蠔控第一次結伴走入蠔吧！

呢間位於天后嘅Oyster Cove, 好多熟客幫襯, 

我地見個個都最少叫一兩round生蠔, 

再配白酒同其他主食, 睇到我地都流晒口水呀~

與閨蜜的粉紅約會

呢晚余媽媽跟閨蜜皮媽到傳說中的

美滋鍋來個粉紅約會! 

近兩年真係愛上了食火鍋! 

而係<美滋鍋>呢度打邊爐, 

無論係食材質素, 環境還是服務, 

都給了我一個5星級嘅體驗!

一出lift就是一個又一個的打卡熱點~

又大又可愛啤啤熊, 迷倒不少粉紅控少女心!

吃貨系列 PizzaExpress 夏日全新Menu上場

食好西對余媽媽一家嚟講真係好有療癒作用! 

最近經過 PizzaExpress 見到有新menu, 

啲菜色仲好有夏日特色, 非常吸引, 所以即試!

 新menu加入了水果在菜色當中, 感覺好fresh~

必點<芒果莎莎蟹肉薄脆包>

和<西瓜菲達芝士沙律>做頭盤~

<芒果莎莎蟹肉薄脆包> $88, 余小b大愛~ 

呢晚啲芒果好清甜, 加上一梳梳蟹肉, 海鮮伴生果, 

口感清新, 配埋薄脆包又脆又香, 好美味!

銅鑼灣搵食: 試新野。泰菜。火焰燒雞

呢日放工約左朋友到銅鑼灣Milu Thai มิลู่ไทย食泰國菜~

餐廳鄰近時代廣場, 交通非常方便~

店內的裝修富泰國色彩~

呢度都有多種食物選擇, 仲有一啲特色嘅食物, 係其他泰國菜館比較少機會食到~

我地兩個人點左五樣嘢, 咁算唔算係好大食呢？哈哈！

銅鑼灣區搵食: 有質素的海鮮燒肉放題@尚鮮

新年前後飯局特別多, 余媽媽呢晚約左朋友到位於銅鑼灣嘅<尚鮮日式燒肉漁市場>盡情吃喝兼吹水! 呢次嘅<浜燒海鮮x日式燒肉放題>任飲任食兩小時, 真係令人回味!

餐廳環境舒適, 有很多卡位, 抽風系統也不錯, 食完燒烤都唔會太多油燒味~

新年限定。松露menu登場@PizzaExpress

呢日我哋去完辦年貨, 經過pizza express

見到出左新年限定menu, 

當中有多款矝貴嘅松露菜色, 絕對係余媽媽杯茶! 

Yeah! 又可以試新嘢喇! GO! GO! GO!

影相一步到位, 沒有出色的攝影技術也不怕@CP值高的vivo V11手機

小朋友大得好快, 

真係無時無刻都想把佢地嘅生活點滴影底佢, 

第日老左都可以拎番出嚟回憶吓！

不過影小朋友真係要同佢地鬥志鬥力, 

手腳慢少少都影得唔靚! 

我有諗過買部單反相機, 

但太大部太重, 拎出街唔多方便! 

最近入手左vivo V11手機, 

簡單方便又輕巧, 

無需擁有精湛的攝影技術

也能拍出高水準的靚相, 

真係令我愛不釋手呀！

vivo係中國智能手機界已很有名, 

根據2017年IDC數據,

vivo係全球五大手機品牌之一!

vivo更是2018年FIFA俄羅斯世界盃中

 全球官方贊助商及指定手機品牌; 

佢仲贊助左海洋公園今年嘅哈囉喂2018活動添!

揀手機, 外觀都很重要! 

vivo V11在陽光下會由藍色漸變成紫色, 好靚呀！

顏值高!

與friend子開心歡聚迎聖誕@PizzaExpress

知道PizzaExpress 出左聖誕menu, 

一於約埋班friend一齊開party, 迎接聖誕! 

一大班人試左勁多野食, 好滿足呀!

余小b一嚟到就自動波油顏色, 非常投入

(如果做功課有咁乖就好啦！) 

我同余爸爸可以乘機抖抖! 

呢期轉左聖誕menu, 好有新鮮感!

先來新口味<龍蝦湯>, 香濃的龍蝦湯配上鮮甜的蟹肉, 

再用少少忌廉做點綴, 入口更加香滑, 

余小b一人獨吞了一整碗, 好棒場啊！

<帕爾馬火腿磨菇沙律>也是必點! 

帕爾馬風乾火腿鹹香幼滑, 

令我忍不住想多吃幾片! 

余媽媽本身超鍾意食沙律菜, 

今次見到各種健康沙律菜, 

巴馬臣芝士碎和酸辣的辣甜椒粒, 

多重味覺刺激, 緊係要食多啲啦！

在港品嚐浜燒活水產的不二之選@ 焱丸水產

又係Me Time時間, 呢晚約左friend子到我地好喜歡嘅<焱丸水產>食日本菜! 已經食過好幾次仍能保持不錯的水準, 所以今次決定再到尖沙咀店光顧, 結果當然冇令我地失望啦！

<蟹子蟹肉薯仔沙律>

真材實料, 激多蟹子, 卜卜脆! 做沙律很清怡!

鬧市中的隱世餐廳@慢理牆城

呢晚約左朋友飯聚, 

今次嚟到鄰近油麻地MTR的隱世餐廳

<慢理牆城>食健康嘅晚餐~

呢度嘅環境好舒服, 樓底夠高, 食得舒適~

餐廳內用左大量綠色佈置, 還有很多可愛的小動物擺設, 

令我地彷如置身在森林中~

餐廳仲有提供vip room, 想有更大私隱度可以book!

餐具很精緻, 尤其是金色的刀叉特顯華麗氣質~

呢餐我地想食健康啲, 於是點左啲沙律, 菇, 魚和薯條, 

估唔到佢地除左非常有份量外, 味道亦很有驚喜~